Почти половина красной икры в России оказалась фальсификатом
2026-09-24 13:47
Объёмы красной икры, которые находятся в торговом обороте, не соответствуют реальным данным о добыче лососевых. Об этом в эфире радио «Спутник в Крыму» заявил руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев. По его словам, система маркировки «Честный знак» пока не защищает покупателей от подделок.
Эксперт привёл следующие расчёты. На начало сентября, по данным Центра развития перспективных технологий, который является оператором «Честного знака», в оборот было введено 2 600 тонн лососевой икры. При этом на тот момент добыли 90 тысяч тонн лососей. Икру получают не от всех рыб, а только от самок, доля которых в стаде обычно составляет 30–40 процентов. Выход икры — 3–4 процента от улова. Таким образом, в этом году было заготовлено примерно полторы тысячи тонн красной икры.
Савельев не исключил, что часть продукции на прилавках — это икра прошлогоднего производства. Именно этим отчасти можно объяснить её количество в продаже.
«Мы можем только гадать. К сожалению, два года уже как красная икра должна продаваться исключительно в маркированном виде, но это не спасает нас от контрафакта, фальсификаций и прочей, так сказать, разбодяженной продукции», — заключил эксперт.