Производство икры в России в 2026 году может незначительно сократиться
2026-06-01 17:27
Производство икры в России в 2026 году может незначительно сократиться по сравнению с показателем 2025‑го, но этого достаточно для полного обеспечения внутреннего рынка. Такую оценку в интервью ТАСС накануне Петербургского международного экономического форума привел президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев.
По его словам, физический объем выпуска икры окажется сопоставим с уровнем 2024 года, хотя и будет чуть меньше прошлогоднего. Зверев подчеркнул, что российский лососевый промысел в первую очередь ориентирован на внутреннее потребление, тогда как США нацелены на экспорт. В отличие от россиян, американцы так и не распробовали нерку, горбушу и красную икру.
В ВАРПЭ отмечают, что объем икорного рынка в стране зависит от вылова и варьируется год от года, однако в среднем находится в коридоре от 17 до 20 тысяч тонн. Две трети этой доли составляет лососевая икра, остальное — щучья, сельдевая, минтаевая, икра мойвы, трески и совсем немного осетровой. При этом красная икра сохраняет самую выгодную маркетинговую нишу, оставаясь наиболее популярным видом. По итогам 2025 года ее производство выросло на 21%, достигнув 12,4 тысячи тонн.